Нет в наличии

Бритчон, Le Britchon (Швейцария)

395 руб. - 100г

Бритчон (Le Britchon) - полутвёрдый швейцарский сыр с мягкой текстурой, изготовлен из пастеризованного коровьего молока. Оригинальная рецептура держится с давних пор в секрете, но точно известно, что в процессе приготовления сыр регулярно натирается красным вином Oeil-de-Perdrix, из-за чего корочка приобретает яркий розовато-коричневый оттенок. Кроме того, сыр на протяжении 6 месяцев выдерживается во влажном погребе, благодаря чему благородный продукт приобретает яркий и насыщенный аромат с деревенскими нотами. Вкус сыра пикантный и узнаваемый, присутствует даже лёгкая остринка. В длительном послевкусии ореховость и сливки. Уникальная палитра!


  • Родословная:Швейцария
  • Рецепт:Оригинал Швейцария
  • Выдержка:от 6 месяцев
  • Молоко:Коровье
  • Жирность:45%

История

Cыр, который производится из сырого коровьего молока в долинах кантона Нуэнбургер из безсилосного молока по оригинальному рецепту. Имеет насыщенный и тонкий аромат, который появляется вследствие выдержки сыра во влажном погребе.

Выбор вина

Пикантный сыр Бритчон с богатым послевкусием подойдет в качестве закуски харизматичным красным винам.

С чем подавать

Фондю, раклет, сырное суфле, полента. Прекрасно сочетается этот продукт с вином, фруктами и даже десертами. Входит в рецепт многих салатов, супов, запеканок и разнообразных блюд, которые готовятся в духовке. Он прекрасно поддается нарезке, порадует вас в составе сырного ассорти или станет настоящим украшением в сольном исполнении. Вкусовую гармонию Бритчон найдет в сочетании с бразильским орехом или кешью, красными ягодами и соусами из красных ягод, а также в паре с сыровяленым мясом наподобие прошуто и в закусках на основе баклажана.

Пищевая ценность

Калорийность сыра Бритчон:

Белки -23 г, жиры - 35 г, калорийность - 410 ккал

Обратите внимание: внешний вид продукта может отличаться от изображений, представленных на сайте.

Смотрите также