Грюйер (Gruyere)

249 руб. - 100г

Сыр изготавливается из коровьего молока высочайшего класса, имеет сливочно-желтоватый цвет, довольно плотную текстуру и не имеет дырок. Сыр прессованный, что делает его структуру шелковистой и максимально равномерной. Этот сыр обладает очень сложным комплексным вкусом. Нежно-жёлтое сырное тело имеет кремовый, с тонкими орехово-солёными нотками вкус, и сложный аромат. Грюйер можно отнести к сладким сортам, однако, как и весь сыр, он имеет солоноватый привкус. К Грюйеру невозможно быть равнодушным, попробовав раз – хочется насладиться им снова и снова..


  • Родословная:ШВЕЙЦАРИЯ
  • Рецепт:Крафт
  • Молоко:Коровье(пастеризованное)
  • Выдержка:от 4 месяцев
  • Жирность:50%

История

Этот сыр с неповторимым вкусом и ароматом производят в горной Швейцарии. Первые документальные упоминания о нем встречаются уже в 1115 году. Он был назван по местности, в которой его производят. Вкус сыра зависит от срока вызревания: со временем он приобретает острые и пикантные нотки, чем дольше выдержка, тем сложнее становится букет вкуса и аромата сыра.

С чем подавать

Грюйер — обязательный компонент множества классических французских рецептов: от лукового супа до телятины Cordon Bleu. Это очень универсальный сорт: он отлично подойдет к спагетти, к салатам и даже простым бутербродам. Сыр хорошо плавится и долго сохраняет тягучую консистенцию, поэтому он незаменим в запеканках, жюльенах и фондю. Грюйер превосходен сам по себе, он отлично сочетается с фруктами и различными сладкими винами.

Пищевая ценность

Калорийность сыра Грюйер:

396 ккал на 100 г, из них: Белки — 29.81 г; Жиры — 32.34 г; Углеводы — 0 г.

Обратите внимание: внешний вид продукта может отличаться от изображений, представленных на сайте.

Смотрите также