Горгонзола Dolce

399 руб. - 100г

Мягкий оригинальный сыр с характерным пикантным вкусом с остро-сладкими сливочными нотами и чуть заметным ореховым ароматом. Консистенция - нежная и текучая, как бы подтаившая. Имеет прожилки голубой плесени, напоминающие мраморный рисунок. У горгонзолы яркий и запоминающийся вкус, в то же время он достаточно самобытен. Если вы однажды оценили этот знаменитый сыр с голубой плесенью, то, скорее всего, вас ждет любовь на долгие годы! Обратите внимание: сыр мягкий и текучий, при доставке может изменять форму, поэтому отрезать кусок весом менее 200г весьма сложно. Минимальный заказ 200г.


  • Основа рецепта:Gorgonzola Dolce
  • Рецепт:Оригинал
  • Молоко:Коровье
  • Выдержка:от 1 месяца
  • Жирность:50%

История

Доподлинно неизвестно, когда и кем был изобретен уникальный сыр горгонзола. Исследователи сходятся в одном: родиной горгонзолы является Ломбардия, и впервые приготовили сыр больше тысячи лет назад. Легенда гласит, что влюблённый юноша, не доделав свою вечернюю работу по приготовлению сыра, решил провести время со своей дамой сердца. Поутру пытаясь скрыть свой поступок, он смешал творожную массу, полученную вечером, со свежим молоком и оставил сыр в таком виде на несколько недель. Спустя время молодой человек заметил голубые прожилки на готовом сыре, и, попробовав его, он понял, что совершил открытие.

Выбор вина

К горгонзоле рекомендуют плотные крепленые, сладкие красные вина (Мадера, Порто, Херес). Также голубые сыры с удовольствием запивают белым вином (Мускат, Речото), а если вы уже порезали сладкую грушу и сдобрили ваш сыр медом, то вам отлично подойдет красное сухое или игристое вино.

Как его едят

Горгонзола Дольче будет хороша и сама по себе, и в составе сырной тарелки. Многие любят горгонзолу за ее универсальность. Этот голубой сыр дружит с удивительным количеством ингридиентов: от мяса до фруктов и орехов. Это открывает широчайший простор для кулинарных экспериментов. Горгонзола Дольче создает лёгкий привкус, и за счет своей пастообразной структуры используется для бутербродов, пасты, ризотто, салатов, пиццы и суфле.

Пищевая ценность

Калорийность сыра Горгонзола Дольче:

314 ккал на 100 г, из них: Белки — 18 г; Жиры — 27 г; Углеводы — 0 г.;

В своем составе сыр Горгонзола Дольче содержит большое количество витаминов и микроэлементы фосфор, кальций и натуральные жиры, улучшающие здоровье и иммунитет человека.

Обратите внимание: внешний вид продукта может отличаться от изображений, представленных на сайте.

Смотрите также