Сыр Бри (Brie)

245 руб. - 100г

Мягкий сыр Бри, приготовленный из коровьего молока. Белая корочка слегка покрыта белым пушком плесени, под ней находится нежная плавленая мякоть сливочного цвета с сероватым оттенком. Сыр обладает неповторимым пикантным острым сливочным вкусом и выразительным привкусом лесных орехов. Вкус молодого Бри очень мягкий, а зрелого - острый и многогранный. Однозначно Бри стоит попробовать каждому сырному гурману! Вес одной головы около 200г (возможна нарезка пополам).


  • Родословная:ФРАНЦИЯ
  • Основа рецепта:Бри де Мо (Brie de Meaux)
  • Рецепт:Крафт
  • Молоко:Коровье
  • Выдержка:от 2 до 4 недель
  • Жирность:25%

История

Сыр Бри считается королем сыров и сыром королей. Существует легенда, что французский король Людовик XVI, спасаясь от революционеров, был схвачен на дегустации Бри, оказавшись не в состоянии устоять перед его неповторимым вкусом!

С чем подавать

Сыр Бри отлично сочетается со свежим хлебом и выпечкой. Лучше всего к бри подойдет, конечно же, хрустящий багет, но не менее вкусным этот сыр покажется и с круассаном без добавок. Это будет лучшая закуска к красному или белому вину, а также прекрасный сытный завтрак.

Дальше можно экспериментировать с фруктами и овощами, опираясь на собственный вкусовые пристрастия. Бри, например, хорошо сочетается с томатами черри или свежей рукколой. Из фруктов стоит рассмотреть клубнику и виноград. Распространенный во Франции десерт - «Жареный Бри с ягодным соусом».

Пищевая ценность

Калорийность сыра Бри:

334 ккал на 100 г, из них: Белки — 20.8 г; Жиры — 27.7 г; Углеводы — 0.5 г.

В своем составе сыр Бри содержит большое количество витаминов (А, D, E, K, B, B4, B5, B6, B9, B12 и Бета-каротин) и микроэлементы кальций, железо, магний, калий, фосфор, цинк и натуральные жиры, улучшающие здоровье и иммунитет человека.

Обратите внимание: внешний вид продукта может отличаться от изображений, представленных на сайте.

Смотрите также