Оригинальный твердый сыр. Выдержка 16 месяцев. Сыр плотный, однородный по всей массе, легко ломается. Сыр имеет насыщенный, пикантный, немного маслянистый, в меру соленый вкус, с легким ореховым оттенком и максимально рыхлой текстурой. Секрет приготовления при этом прост: молоко, вода, соль и время для созревания сыра. Как бы вы ни использовали пармезан, его вкус всегда останется неизменно прекрасным – таким, что вам захочется отрезать ещё один ломтик!
С чем подавать.
Пармезан можно употреблять в качестве закуски к вину, можно сделать составной частью различных блюд. Его используют для салатов и супов, пиццы и ризотто, пасты и лазаньи, всего и не перечислишь. Пармезан недаром является королём сырного мира. Лучший из лучших, он может войти в состав любого блюда и придать ему особую пикантность и шарм.