Сыр Альпаж Гран Резерв - оригинальный сыр из самого сердца Швейцарии, выдержанный в горной пещере более 12 месяцев, где он обретает богатый благородный вкус и усиленный аромат горного разнотравья. Сливочный, терпкий, ароматный и выдержанный! Изготавливается из коровьего молока высочайшего качества, имеет тёмно-коричневую корочку и довольно плотную текстуру. Бледно-жёлтая сырная мякоть обладает нежным сливочным вкусом с тонкими орехово-грибными нотками. У сыра насыщенный, яркий, немного пикантный вкус, с тонами орехов, топлёного молока и долгоиграющим послевкусием. К сыру Сыр Альпаж Гран Резерв невозможно быть равнодушным, попробовав раз – хочется насладиться им снова и снова..
История
В самом сердце Альп, на высоте 1000 метров над уровнем моря в кантоне Жура, изготавливают сыр Альпаж Гран Резерв. Пещерная выдержка более 12 месяцев. Сыр впервые был произведен в честь 135 летнего юбилея предприятия Margot Fromages ограниченным выпуском. Оригинальный сорт, вобравший в себя все лучшие традиции сыроварения французских кантонов Швейцарии и секреты мастерства пещерной выдержки семьи Марго стал визитной карточкой вкуса и качества бренда Margot Fromages.
С чем подавать
Альпаж гран резерв – незаменимый участник сырной тарелки, поскольку он обладает изумительным ароматом и вкусом. Также к деликатесу можно добавить спелых цитрусовых фруктов и натуральный мед – сочетание будет просто потрясающим! Альпаж гран резерв превосходен сам по себе, он отлично сочетается с фруктами и различными сладкими винами. Идеален в качестве сопровождения к крепкому аперитиву.
Белые маслянистые вина с тонами цитрусовых фруктов: Шаслаиз Швейцарии или Франции (долина Луары), ГрюнерВельтлинериз Австрии или Новой Зеландии, Рислинг, Вионье. Красные вина: Бордо, Бароло, Каберне Фран.
Пищевая ценность
Калорийность сыра Альпаж гран резерв:
396ккал на 100 г, из них: Белки — 27 г; Жиры — 32 г; Углеводы — 0 г.