Полутвердый сыр с добавлением натурального красителя Аннато. Изготавливается по классическому французскому рецепту сыра Савье. Аннато - тропический кустарник, семена которого имеют широкое применение в кулинарии. Его красящие свойства аналогичны свойствам таких пряностей как куркума и шафран. Сыр отличается красновато-оранжевым насыщенным цветом и сливочным вкусом. Имеет гладкую корочку черного цвета и однородную сырную массу, обладает нежным ароматом. Обычно к сыру подают мед, орешки или сухофрукты.
Аннато - тропический кустарник, обладающий полезными терапевтическими свойствами: антибактериальными и антиоксидантными. Красноватые семена используют для придания блюдам насыщенного цвета и тонкого цветочного запаха. В Венесуэле аннато – важный компонент традиционного рождественского блюда Hallaca.
С чем подавать
Отлично плавится и может быть использован при приготовлении различных блюд . Будет уместен в составе сырной тарелки, хорош к белому вину, а также сладким фруктам, например, персикам и грушам, великолепен на брускетте. Хорошо сочетается с орехами, мёдом и десертными винами.
Пищевая ценность
Калорийность сыра Савье Аннато:
271 ккал на 100 г, из них: Белки — 20 г; Жиры — 21 г; Углеводы — 0 г.
Обратите внимание: внешний вид продукта может отличаться от изображений, представленных на сайте.