Брилья-Саварен

289 руб. - 100г

Брилья-Саварен - это просто рай для любителей сыров с плесенью! Сыр с добавлением сливок! Пожалуй, это один из самых нежнейших сыров, что вы можете попробовать. Цвет кремовый, сырная мякоть плотная, но при этом хрупкая и пастообразная. Сыр имеет нежный маслянистый вкус со свежим молочным ароматом, сдобренным грибными нотками. Покрыт толстым гладким слоем белой бархатистой плесени. Хотите ненадолго ощутить себя французом? Попробуйте Брилья-Саварен. Вес одной головы 250-300г (возможна нарезка пополам).


  • Родословная:ФРАНЦИЯ
  • Основа рецепта:Brillat-Savarin
  • Рецепт:Крафт
  • Молоко:Коровье
  • Выдержка:от 2 до 4 недель
  • Жирность:достигает 75%

 История

Этот сорт сыра начали изготавливать во Франции только в 1930 году. Сыр, кстати, назван в честь французского писателя Жана Брилья-Саварена. Вы, наверняка вспомните фразу этого остроумца и знатока гастрономии: «Скажи мне, что ты ешь, я скажу тебе, что ты».

С чем подавать

Можно подать с фруктами или десертами, а также употреблять как самостоятельное блюдо. Сыр прекрасно сочетается с красным и белым вином и игристыми напитками.

Пищевая ценность

Калорийность сыра Брилья-Саварен :

386 ккал на 100 г, из них: Белки — 11 г; Жиры — 35 г; Углеводы — 2.5 г.

Обратите внимание: внешний вид продукта может отличаться от изображений, представленных на сайте.

Смотрите также