Нет в наличии

Сыр Ле Пойя (Швейцария)

439 руб. - 100г

Ле Пойя - оригинальный твердый сыр из самого сердца Швейцарии, сделан из отборного молока коров, пасущихся на высокогорных альпийских лугах. Сыр имеет насыщенный вкус и аромат. Ле Пойя - это прекрасный аперитив и десерт для всех гурманов. Сыр обладает насыщенно молочным вкусом с характерной кислинкой, имеет довольно плотную текстуру и цветочный аромат. К Ле Пойя невозможно быть равнодушным, попробовав раз этот бесподобный сыр – хочется насладиться им снова и снова..


  • Родословная:ШВЕЙЦАРИЯ
  • Основа рецепта:Le Poya POD
  • Рецепт:Оригинал
  • Выдержка:6 месяцев
  • Молоко:Коровье
  • Жирность:50%

История

Это твердый швейцарский сыр, который изготавливается исключительно из молока коров, которые пасутся высоко в горах кантона Фрибург. Слово «Пойя» в переводе означает «подъём» и символизирует восхождение коров на альпийские пастбища летом, а также возвращение с высокогорья осенью. Как и ранее, этот процесс ежегодно превращается в настоящее торжество для местных жителей. Свое название сыр «Le Poya» получил в честь традиционного швейцарского праздника, когда пастухи уходят в горы с коровами для их свободного выпаса. Это ознаменование летнего периода для пастухов и сыроделов. Необычная корка сыра с рельефом намекает на восхождение коров на горные пастбища. Этот деликатес выдерживается в прохладных и влажных погребах сроком до года, где приобретает насыщенный вкус и аромат.

С чем подавать

Сыр хорошо плавится и долго сохраняет тягучую консистенцию, поэтому он незаменим в запеканках, жюльенах и фондю. Ле Пойя превосходен сам по себе, он отлично сочетается с фруктами и различными сладкими винами. Сыр станет прекрасной самодостаточной закуской, его можно подать в качестве аперитива перед трапезой или же в роли десерта в завершении. Это очень универсальный сорт: он отлично подойдет к спагетти, к салатам и даже простым бутербродам.

Пищевая ценность

Калорийность сыра Ле Пойя:

413 ккал на 100 г, из них: Белки — 27 г; Жиры — 34 г; Углеводы — 1 г.

Смотрите также