Нет в наличии

Качотта с перцем (Поцелуй Дракона)

265 руб. - 100г

Полутвердый сыр, приготовленный на основе итальянской качотты с добавлением перца чили. Приятного желтого цвета с неравномерно распределенными кусочками специй. Консистенция сыра упругая, однородная. Отличается насыщенным и пикантным вкусом перцев в сочетании с нежной сливочной сырной массой и приятным островатым послевкусием. Специи придают сыру пряный вкус и аромат. В Италии считается столовым сыром, который подходит к любому времени суток и к любому блюду и вину. Незабываемый, огненный, твой.


  • Родословная:ИТАЛИЯ
  • Основа:CACIOTTA - КАЧОТТА
  • Рецепт:Крафт
  • Молоко:Коровье(пастеризованное)
  • Выдержка:от 2 месяцев
  • Жирность:32.35%

История

Пикантный перец не только обладает гастрономическими достоинствами, но и согласно исследованиям ученых способствует продлению жизни. Продукт обладает мощным противовирусным действием, стимулирует работу ЖКТ, повышает аппетит, снижает уровень сахара в крови, улучшает зрение, полезен при борьбе с лишним весом. Острый перец чили содержит капсаицин, благодаря которому мозг человека вырабатывает больше эндорфинов. Именно поэтому качотта "Поцелуй дракона" точно придется по вкусу жизнерадостным любителям сыра.

С чем подавать

С качоттой "Поцелуй дракона" получаются отличные бутерброды. Также этот сыр органично входит в блюда итальянской кухни. Можно приготовить на завтрак горячие ролы в стиле Италии, завернув в лаваш кусочек сыра, томат и какую-нибудь пикантную колбаску, порезанную тонкими ломтиками... Просто объедение!

Выбор вина

 Советуем легкие белые вина или варианты, изготовленные на основе винограда Шираз.

Особенность приготовления

Приготавливатеся с добавлением красного перца чили.
Помимо обычной термофильной закваски (Streptococcus thermophilus) по классическому рецепту приготовления Качотты добавлено 20 % аромаобразующей стартерной культуры (Lactobacillus delbrueckii)
Применена технология пластификации сырного теста
Выдержка сыра от 10 недель (обычная Качотта готова в среднем после 5 недель созревания)

Пищевая ценность

Калорийность сыра Качотта:

313 ккал на 100 г, из них: Белки — 25 г; Жиры — 22 г; Углеводы — 4 г.

Витамины на 100 г:

Витамин А — 256 мкг; Бета Каротин — 0.16 мг; Витамин В1, тиамин — 0.04 мг; Витамин В2, рибофлавин — 0.35 мг; Витамин D, кальциферол — 0.78 мкг; Витамин РР — 604 мг.

Минеральный состав на 100 г:

Калий, K — 100 мг; Кальций, Ca — 875 мг; Магний, Mg — 50 мг; Натрий, Na — 940 мг; Сера, S — 233 мг; Фосфор, P — 650 мг; Железо, Fe — 0.6 мг; Цинк, Zn — 4 мг.

Обратите внимание: внешний вид продукта может отличаться от изображений, представленных на сайте.

Смотрите также