Приготовлен по крафтовому французскому рецепту сыра Валансе. Мягкий творожный сыр в плотной шубе из белой благородной плесени. Мякоть должна быть слегка упругой, творожной. По вкусу сыр нежный, фруктовый, чуть кисловатый, отличается нежным сливочным ароматом и выраженным сливочным вкусом. Сыр Валансе готовят из створоженного коровьего молока. Про молодой сыр Валансе французы говорят, что он «тает во рту как снег». Если подержать сыр в холодильнике чуть дольше, у него проявляется «характер» — яркий аромат и текучая структура. Вес не фиксированный, в упаковке 3 шарика ~ 150г.
С чем подавать
Валансе едят на аперитив или в качестве десерта. Лучше всего этот сыр сочетается с молодым белым, розовым или красным вином. Великолепно сочетается со сладкими фруктами, орехами.
Пищевая ценность
Калорийность сыра Валансе:
322 ккал на 100 г, из них: Белки — 17 г; Жиры — 27 г; Углеводы — 2 г.
Обратите внимание: внешний вид продукта может отличаться от изображений, представленных на сайте.