BuffelKaas (Буффелкаас) - Сыр из молока буйволиц, очень полезный и вкусный твердый сыр. Буйволиное молоко жирнее и намного полезнее коровьего. В молоке буйволиц нет казеина, и поэтому молоко и продукты из него легко усваиваются организмом. Также в буйволином молоке в пять раз меньше холестерина в сравнении с коровьим. У сыра плотная тающая структура, с карамельно-медовым привкусом и пикантными ореховыми нотами. Идеально уравновешены сладость и соленость. Выдержка 18 мес, Жирность 50 %.Подавать можно с фруктами и орехами.