Полутвердый сыр, приготовленный на основе качотты с добавлением пажитника. Имеет оригинальный, чуть горьковатый вкус с приятными медово-ореховыми нотками и насыщенным ароматом. Если верить восточной легенде, верховным правителям разрешалось вкушать ночью лишь сыр с пажитником, поскольку он никак не влиял на фигуру. Вы можете самостоятельно проверить, насколько качотта с пажитником является безопасным для комплекции ночным десертом, оставляем простор для личных экспериментов. (Будьте бдительны! Правдивым является только Сыр и Пажитник, все остальное придумано маркетологом, страдающим лишним весом и безумно любящим этот сыр.)
История
Народная молва называет пажитник лекарством "от ста болезней". Благодаря высокому содержанию витаминов А, В9, В12, С, Е, Е, РР, калия, цинка, железа, кальция, магния и других микроэлементов - благотворно влияет на организм человека: улучшает рост волос, ногтей, предотвращает нервозы и анемию, снижает количество вредного холестерина, повышает иммунитет и т.д. Кроме того, пажитник является природным афродизиаком! Ну не чудо ли, правда? Полезное тоже бывает вкусным, сыр с пажитником тому доказательство.
С чем подавать
Поиистинне универсальный сыр на каждый день. Качотта с пажитником может быть использована в составе сырной тарелки, а также с холодными закусками. Сыр прекрасен с ароматным свежеиспеченным хлебом и в бутербродах. Можно добавить сыр в салат, нарезав его тонкими полосками.
Особенность приготовления
Приготавливается с добавлением семян пажитникаПомимо обычной термофильной закваски (Streptococcus thermophilus) по классическому рецепту приготовления Качотты добавлено 20 % аромаобразующей стартерной культуры (Lactobacillus delbrueckii) Применена технология пластификации сырного теста Выдержка сыра от 10 недель (обычная Качотта готова в среднем после 5 недель созревания)
Пищевая ценность
Калорийность сыра Качотта:
313 ккал на 100 г, из них: Белки — 25 г; Жиры — 22 г; Углеводы — 4 г.
Витамины на 100 г:
Витамин А — 256 мкг; Бета Каротин — 0.16 мг; Витамин В1, тиамин — 0.04 мг; Витамин В2, рибофлавин — 0.35 мг; Витамин D, кальциферол — 0.78 мкг; Витамин РР — 604 мг.
Минеральный состав на 100 г:
Калий, K — 100 мг; Кальций, Ca — 875 мг; Магний, Mg — 50 мг; Натрий, Na — 940 мг; Сера, S — 233 мг; Фосфор, P — 650 мг; Железо, Fe — 0.6 мг; Цинк, Zn — 4 мг.
Обратите внимание: внешний вид продукта может отличаться от изображений, представленных на сайте.