Сыр Чечил производится по традиционному кавказскому рецепту и приготовлен из свежего коровьего молока. Обладает в меру соленым вкусом со свежим кисломолочным оттенком. Отличается оригинальным узнаваемым внешним видом: длинные белые жгутики с плотной, но эластичной текстурой. Чечил хорош как в самостоятельном виде, так и в сочетании с изысканными винами или пивом. Может использоваться для приготовления легких салатов и закусок, а также для украшения сырной тарелки.
История
История возникновения такого сыра уходит в глубокую древность. Он изготовлялся армянскими пастухами, которые перерабатывали на зиму излишки свежего молока. Лучше всего хранится соленый или подкопченый сыр. Заплетая тонкие нити сыра в косички, его выдерживали в рассоле, подвешивали над костром и коптили.
Состав
Молоко нормализованное пастеризованное, с использованием бактериальной лиофилизированной закваски, молокосвертывающего ферментного препарата, хлористого кальция, соль поваренная пищевая
Пищевая ценность
Калорийность сыра Чечил:
276 ккал на 100 г, из них: Белки — 19.5 г; Жиры — 22 г; Углеводы — 0 г.
Обратите внимание: внешний вид продукта может отличаться от изображений, представленных на сайте.